Zeytinyağlı Pırasa Tarifleri


Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Tarifleri

 

 

 

 

 

 

 

Zeytinyağlı Pırasa Tarif 1 

Malzemeler:

1 kilo pırasa

1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçeğiyağı

2 orta boy havuç

2 büyük baş soğan

1 limon

2 çay kaşığı tuz

1/2 su bardağı su

Pırasanın Yapılış Tarifi:

Pırasa temizlenir ve ikiye bölünür. Uzunlamasına ince olarak kesilir. Bir tencereye konulur. üzerine  çıkıncaya kadar su konarak, yarım saat haşlanır. Süzgeçten süzülür . Piyaz kesilen soğan ve ince uzun kesilen havuç bir tencereye konulur, sıvı yağ da ilave edilerek 3-4 dakika beyaz olarak kavrulur. İçerisine tuz, limon suyu , haşlanmış pırasalar konur. Orta ateşte yarım saat pişirilir. Biraz dinlendirildikten sonra servis tabağına alınır. Arzu edilirse limon ile servis yapılır.

Zeytinyağlı Pırasa Tarif 2

Malzemeler:

1/2 kg. pırasa

3 havuç

1 avuç pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 limonun suyu

tuz

Yapılış Tarifi:

Pırasaların başlarını kesin. Üst kabuklarını temizleyip çıkartın. İki parmak eninde parçalara bölün. Yayvan bir tencereye yerleştirin. Havuçları kazıyıp, yıkayın. Halka halka doğrayın. Pırasaların üzerine yerleştirin. Zeytinyağı, yeterince su limon suyu ve yeterince tuz ilave edin. Orta hararetteki ocağa oturtun. 20 dakika kadar pişirin. Üzerine yıkanmış pirinci serpiştirin. Pirinç yumuşayana dek 15 dakika daha pişirin. Soğuk servis yapın.

 

MALZEMELER

1 kg. pırasa

1/2 bardak zeytinyağı

1 fincan pirinç

1-2 adet havuç

1 adet limon

YAPILIŞ TARİFİ

Pırasa temizlenir ve halka halka doğranır. Düdüklü tencereye zeytinyağı konulur, havuçlar küçük küçük doğranır ve tencereye ilave edilerek hafifçe kavrulur. Doğranmış pırasa, karabiber, 1 fincan pirinç ve tuz ilave edilir ve bir kaç kez karıştırıldıktan sonra üzerine 1.5 bardak su eklenerek 10 dakika kısık ateşte kapağı kapatılarak pişirilir. Limonla beraber servis yapılır.

Zeytinyağlı Pırasa Tarif 3

MALZEMELER
1 kg pirasa
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
3/4 bardak zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1/2 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı toz şeker
1 bardak su
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
YAPILIŞ TARİFİ
Pirasaların yeşil kısımlarını kesip dışlarını bir iki kat soyup çıkartın. Yıkadıktan sonra yarım parmak uzunluğunda doğrayın. Soğan ve havuçları da ayıklayıp doğrayın. Düdüklü tencereye ayıkladığınız sebzeleri köyün. Tuz, şeker , zeytinyağı ve 1 bardak su katın. Yıkanmış pirinci serpin. Kapağını kapatıp düdük öttükten sonra ateşi kışın ve 10 dk pişirin. Ilık hale gelince, tencerenin düdüğünü çıkartıp kapağını açın ve servis tabağına boşaltın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limonla servis yapın.

————————————————-

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi 4

Malzemeler ;

5 orta boy Pırasa
1 su bardağından az zeytin yağı
½ kahve fincanı Pirinç
2 adet küçük Havuç
1 adet Kuru Soğan
½ adet Limon
2 adet Domates
1 çay kaşığı Toz Şeker
Tuz

Hazırlanışı ;

Öncelikle sağlığımız açısından pırasaları bol ılık su ile birlikte yıkayalım. Toprakta yetişen bir sebze olduğu için oldukça fazla bakteri üretmektedir. Yeşil kısımlarınıda temizledikten sonra uzun ince bir şekilde doğrayalım. Suyun içerisine bıraktığımız pırasaları dinlenmesi için biraz bekletelim. İnce ve halka şeklinde doğradığınız soğanları yağ içerisinde pembeleşinceye kadar  kavurun. Havuçlarınızı da pırasalar şeklinde keserek iki adet ince doğradığınız domateslerle birlikte doğrayın. Bütün hazırladığınız sebzeleri bir tencereye alarak ve pırasaları da ekleyerek 15-20 dk kadar haşlayın. Kaynayan yemeğin kapağı açılarak bir su bardağı su , yıkanmış pirinçler , 1 çay kaşığı şeker ve tuz katarak yarım limon sıktıktan sonra orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz.

 ————————————————-

Pirinçli Zeytinyağı Pırasa Tarif 5

Malzemeler:

1/2 kilogram pırasa

4 adet orta boy havuç

1/2 çay bardağı pirinç (2 yemek kaşığı)

2 adet orta boy kuru soğan

3,5 su bardağı sıcak su (yaklaşık bir ölçü)

1 çay kaşığı toz şeker

1/2çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı

1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

Pırasaları ayıklayıp, yıkayalım. Verev bir şekilde ve iki parmak kalınlığında keselim.

Kuru soğanları piyazlık doğrayarak tencereye koyalım. Yuvarlak bir şekilde doğradığımız havuçları ilave edelim. Yağları ekleyelim. Soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.

Doğradığımız pırasaları ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz yumuşatalım.

Daha sonra yıkanmış pirinci, limon suyunu, şekeri ve sıcak suyunu ekleyelim. Bir-iki dakika kaynattıktan sonra, kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. Yemeğimizi pişerken fazla karıştırmayalım.

Pırasa ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pırasalar çok fazla su çekecek olursa bir miktar sıcak su ilavesinde bulunabiliriz.

Pişen pırasaları mutlaka pişirdiğimiz tencere içinde soğutarak, servis yapalım.

——————————————————

Zeytinyağlı Pırasa Tarif 6

zeytinyağlı pırasa

zeytinyağlı pırasa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 3 adet küçük boy pırasa(2-3 cm uzunluğunda verev-çapraz- kesilmiş)
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pirinç(pirinc bol olsun isterseniz 1 yemek kaşığı)
  • ½ limon suyu
  • 1 bardak dolusu sıcak su
  • Tuz
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı

  • Tenceremizin içine zeytinyağını koyuyoruz.
  • Soğanları ve havuçları ekleyip 3-4 dak kavuruyoruz.
  • Soğanlar ölmeye başlayınca pırasaları ilave ediyoruz. Pırasaları da 4-5 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Isıttığımız suyu tenceremize döküyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dak pişiriyoruz.
  • 10 dakika sonra pirinçleride ilave ediyoruz. Ben pirinçleri tane tane sevdiğim için.Daha yumuşak isterseniz suyu eklediğinizde pirinçleri de ekleyebilirsiniz.
  • Yaklaşık 30 dakika daha pişiriyoruz. Tencereyi ocaktan almadan 5 dakika önce tuzunu ve biberini ekleyip ocaktan alıyoruz.  Afiyet şeker olsun

 



Yorum Bırakın

You must be Giriş Yaparak Yorum Yazabilirsiniz.