Trileçe Tatlısı Tarifleri

tre leche

Meksika Usulü Trileçe Keki Tarif 1

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • 5 yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya konsantresi
  • 6 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
  • Trileçe Sosu
  • 1 kutu tatlandırılmış kondense süt
  • 1 kutu buharlaştırılmış (suyu alınmış) süt
  • 1 kutu krema
  • ½ çay kaşığı vanilya konsantresi
  • Kek Üstü İçin
  • 2 yumurta akı
  • ½ çay kaşığı tartar kremi
  • ½ su bardağı şeker
  • ¼ su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı vanilya konsantresi

Tarifin Yapılışı:

  1.  Fırını önceden 175 derecede ısıtın.
  2.  Pişirme kabını yağlayın ve hafifçe unlayın.
  3.  Kekin yapılışı: Bir kasede unu, yumurtayı, tuzu ve kabartma tozunu çırpın. Küçük bir kapta sütü ve tereyağını ısıtın sonra ateşten alıp bir kenarda bırakın.
  4.  Büyük bir kapta yumurtaları mixerde yüksek hızda 2 dakika karıştırın. Şekeri ekleyerek 5 dakika daha karıştırmaya devam edin, Hızı azaltın. Un ve tereyağ karışımını vanilyayı ve sütü ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
  5.  Sulu hamuru pişirme kabına dökerek 40-45 dakika fırında pişirin. Keki fırından alarak kekin üzerinde çatalla delikler açın. 10-15 dakika soğumaya bırakın.
  6. Kek soğuduğunda süt sosunu hazırlamak için, tatlandırılmış kondense sütü ve buharlaştırılmış sütü, kremayı ve vanilyayı bir kapta çırpın.
  7. Üç süt sosunu kek iyice emene kadar dökün. En az üç saat buzdolabında bekletin.
  8. Kekin üstü için. Küçük bir kapta su ve şekeri karıştırarak ortanın üstünde ateşte 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Bir kenara koyun.
  9.  Yumurta akını tartar kremiyle çırpın. şerbeti ekleyerek 5 dakika aynı işleme devam edin. Vanilyayı ilave ederek 1 dakika daha çırpın. Kekin üzerine yayın ve servis için soğutun

——————————————————–

 Trileçe Tatlısı

 

Trileçe Tatlısı Tarif 2

Malzemeler

  • 10 tane yumurta
  • 10 yemek kaşığı un
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 500 ml krema
  • 1 Lt süt
  • 350 ml kondense tatlı süt
  • 300 g karamel
  • Yağ (Margarin)

Tatlının Yapılışı

  1. Trileçe aslında İspanyol mutfağına aittir. “Üç Sütlü /Üç sütle yapılan” tatlı anlamına gelir. İtalya’da da popülerdir. Arnavutlar İtalyanlardan almışlardır
  2. Yumurtaları kırıp sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları bir kâsede şekerle beraber yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. Üstüne ayrı bir kâsede çırptığınız sarılarını ekleyerek iyice karıştırın. Üzerine yavaş yavaş ve karıştırarak unu ekleyip tepsiye yağ sürün ve karışımı dökün. Hazırladığınız tepsiyi ilk önce 250 derecede 5dk sonra da 150 derecede 10 dk fırında pişirin.
  3. Ayrı bir kâsede ilk önce kondense sütü normal sütte eritip üzerine de kremayı ekleyin. Fırındaki keki fırından çıkartıp soğumasını beklin. Üzerine süt karışımını döküp çekmesini bekleyin. En son üzerine hazır karameli sürün.

————————————————————————————–

 Trileçe Tatlısı Tarif 3

Malzemeler

  • Yufka için:
  • 6 yumurta
  • 300 gram şeker
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 400 gram un
  • Krema için:
  • 500 ml krema
  • 2 litre süt
  • 300 gram süt tozu
  • Sıvı karamel

Tatlının Yapılışı

  1. Yumurtaları kırdıktan sonra sarı ve beyaz kısmını ayırın. Beyaz kısmı şekerle karıştırılıyor, ardından sözkonusu karışıma önceden çırptığımız yumurtanın sarısını, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz. Karışımın tamamını kaşıkla karıştırıyoruz. Daha sonra dördgen şeklinde tavaya dökülerek 220 º C sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz. Hamur fırında pişerken siz şerbeti hazırlayın. Derin bir kabda süt, süt tozunu ve kremayı iyice karıştırın. Pişirilmiş hamur soğutuyoruz. Ardından hamurun üzerine hazırladığımız sütlü kremayı ilave ediyoruz. En sonunda üzerine sıvı karameli ekliyoruz

 



Yoruma Kapalıdır.