Terbiyeli Kereviz

Terbiyeli Kereviz
Terbiyeli Kereviz Tarifi

Terbiyeli Kereviz Yemeğinin Tarifi:

Gerekli Malzemeler:

1 kilo kereviz kökü

3 kaşık yağ

250 gram kadar koyun eti

1 baş soğan

1 adet yumurta

yarım limon suyu

yeterince tuz

karabiber

Terbiyeli Kereviz Yemeğinin Yapılışı:

Bir tencere içerisinde kuşbaşı doğranmış koyun veya kutu eti doğranmış bir baş soğan, üç kaşık yağ, bir süre kavrularak etin suyu çektirilir. Bir bardak su, tuz katılarak et pişirilir. İkinci iş olarak kerevizler soyulur ve istenilen küçüklükte parçalara doğranır, içerisinde su lan bir kaba konur. Sudan alınan kerevizler bir süre önce pişirilen et üzerine dökülür, beş dakika kadar karıştırılır. Sonra gerektiği kadar su ilavesiyle kerevizler yumuşak bir hal alıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınır. Bir kapta yarım limon suyu ve bir yumurtanın beyazı ve sarısı birlikte çırpılır. Kerevizin suyundan birkaç kaşık alınarak karıştırılır. Sonra tenceredeki yemek üzerine azar azar bir taraftan da karıştırmak suretiyle dökülür. Böylece terbiyesi yapılmış olur. En sonunda ateşten alınan tencere tekrar ateşe konur, karıştırılır. Tenceredeki yemek kabarmaya başlayınca ocak tan alınır, servis yapılır.

Aranan Tarifler :

Add Comment Register



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>