Bu Sayfada Yemek Tarifleri Türk ve Dünya Mutfağı » Ciğer Tarifleri’ Kategorisindeki Tarifleri Görmektesiniz.

Soğan Salatalı Ciğer Kebabı Tarifi

Sogan-Salatali-Ciger-Kebabi-150x150

Soğan Salatalı Ciğer Kebabı Malzemeler: 400 gr kuzu ciğeri 1 çay kaşığı tuz ,karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Soğan salatası için 4 adet orta boy kuru beyaz soğan 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çorba kaşığı sumak 1 demet maydanoz 1 adet limonun suyu […]

Pirinçli Ciğer Yahnisi Tarifi

pirincli-ciger-yahnisi-150x150

Pirinçli Ciğer Yahnisi Malzemeler: 250 gr kuzu veya dana ciğeri 1 yemek kaşığı bitkisel margarin 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy yeşil biber 2 adet orta boy domates 1 su bardağı pirinç 1 çay kaşığı tuz, karabiber Tarifin Yapılışı: Tavla zarı formunda doğranmış kuzu ya da dana ciğerini yıkayıp süzdükten sonra, […]

Ciğerli Lohusa Kavurması tarifi

Cigerli-Lohusa-Kavurmasi-150x150

Ciğerli Lohusa Kavurması Malzemeler: 500 gr kuş başı kuzu eti (tavla zarı formunda doğranmış olmalı) 250 gr karaciğer 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy kuru soğan 3 adet yeşil sivri biber 2 çay kaşığı tuz, karabiber 1 çay kaşığı kimyon Tarifin Yapılışı: Karaciğerin sinir ve yağ kısımlarını iyice ayıkladıktan sonra 1 x 1 […]

Van Usulü Ciğer köftesi tarifi

van-ciger-koftesi-150x150

Yemeğin Adı: Van Usulü ciğer köftesi Tarif: Van Usulü ciğer köftesinin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 1 kilo ciğer 1 su bardağı bulgur yağ salça maydanoz 1 adet soğan reyhan 5 su bardağı su Yemeğin Yapılışı Ciğerler kıyma şeklinde çekilir.İnce bulgur, ince ince doğranmış soğan, reyhan ve tuz karıştırılıp yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanan köfteler kaynatılmış tuzlu […]

Van Usulü Ciğer pıtısı tarifi

Yemeğin Adı: Van Usulü ciğer pıtısı Tarif: Van Usulü ciğer pıtısının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 1 kilo ciğer 1 adet soğan 1 demet maydanoz 1 kaşık salça 3 adet biber 3 adet domates Tuz, karabiber, yeşil soğan ve Yeteri kadar yağ Yemeğin Yapılışı Ciğerler küçük küçük doğrandıktan sonra yağda kavrulur. Sal biber ufak ufak doğrandıktan […]

Siirt Usulü Taptap Tarifi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü Taptap Tarif: Karaciğerden taptap yemeğinin yapılışı Malzemeler 250 gr karaciğer 2,5 bardak ince bulgur 2 çay kaşığı kuru reyhan 3 kaşık ayçiçek yağı 1 kaşık domates salçası Yarım kaşık kuru nane 1,5 çay kaşığı paprika Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Ciğerleri bir santimlik küpler halinde doğrayın. Bir kapta bulguru, ciğeri, tuzu, karabiberi […]

Ödemiş usulü sakatat kebabı tarifi

Yemeğin Adı: Ödemiş usulü sakatat kebabı Tarif: Ödemiş usulü kuzu böbreğinden sakatat kebabının yapılışı Malzemeler Yarım kilo koç yumurtası Yarım kilo dana ciğer Yarım kilo kuzu böbreği Yağ 1 soğan 2 diş sarmısak 50 gr domates salçası 100 gr kaşar peyniri Yemeğin Yapılışı Zarını aldıktan sonra koç yumurtasını, ciğer hepsini kızgın yağdan geçirin. Bir tencere içerisinde […]

Tokat usulü mumbar dolması tarifi

tokat-mumbar-dolmasi-150x150

Yemeğin Adı: Tokat usulü mumbar dolması Tarif: Tokat usulü mumbar dolmasının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 2 koyun barsağı Yarım akciğer Yarım karaciğer 2 bardak ince bulgur 3 soğan 1 deme t dereotu 4 sivribiber 4 domates 1 kaşık kuru reyhan 1,5 çay kaşığı kimyon 1 kaşık katı yağ Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Barsağı yıkayarak süzün. […]

Milas Şiş Kebabı Tarifi

milas-sis-kebabi-150x150

Yemeğin Adı: Milas Şiş Kebabı Tarif: Milas Şiş Kebabının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 200 gr füme et ya da dil çemensiz pastırma 1 kuzu böbreği, yüreği ve karaciğerinden oluşan karışım 1 demet maydanoz 4 dolmalık yeşil biber 1 tatlı kaşığı kekik Soğan ya da domates 2 limon suyu Karabiber, tuz 1 bardak zeytinyağı Yemeğin Yapılışı […]

Eskişehir Usulü Ciğer Yahnisi Tarifi

ciger-yahni-150x150

Yemeğin Adı: Eskişehir Usulü Ciğer Yahnisi Tarif: Eskişehir Usulü Kuzu ciğerinden Ciğer Yahnisinin yapılışı Malzemeler 1 kg kuzu ya da dana ciğeri 2 kaşık margarin 1 soğan 2 domates 2-3 yeşil biber 1 çay bardağı pirinç 5-6 dal maydanoz 1 kaşık kekik Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Ciğerin zarını ayırarak küçük parçalara kesin. Ayrı bir kapta […]

Sayfa 1 - 612345...Son »