Bu Sayfada Yemek Tarifleri Türk ve Dünya Mutfağı » Çanakkale Yöresi Yemek Tarifleri’ Kategorisindeki Tarifleri Görmektesiniz.

Çanakkale Usulü Taze fasulye basması tarifi

taze-fasulye-150x150

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Taze fasulye Tarif: Çanakkale Usulü Taze fasulye yemeğinin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 1 kg taze fasulye 1 bardak ay çiçek yağı 1 bardak un 1 bardak kaymak 1 bardak süt Tuz Yemeğin Yapılışı Fasulyelerin uçlarını keserek alın. Yıkayın ve süzün. Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Fasulyeleri içine atarak 20 dakika haşlayın […]

Çanakkale Usulü Peynirli patlıcan tarifi

peynirli-patlican-150x150

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Peynirli patlıcan Tarif: Çanakkale Usulü Peynirli patlıcan yemeğinin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 6 kemer patlıcanı 250 gr lor peyniri 1 yumurta sarısı Yarım demet maydanoz 2 bardak ay çiçek yağı Tuz Yemeğin Yapılışı Patlıcanları, kabuklarını çok az bırakarak alacalı soyun. İki santimlik yuvarlak dilimlere ayırın ve her dilimi, birbirinden koparmadan yeniden […]

Çanakkale Usulü köy azığı tarifi

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Köy Azığı yemeği Tarif: Çanakkale Usulü Köy Azığı yemeğinin yapılışı ve malzemeleri Yemeğin Yapılışı Bir büyük soğanı ince doğrayarak bir kaşık yağla tencerede sarartın. Üstüne 150 gram kıyma, ince doğranmış iki domates ekleyerek salça kıvamına gelinceye kadar kavurun. Bu karışımı tencereden alarak ayrı bir yere koyun. Bir tencerede yarım kilo tel […]

Yöresel Paça Tarifleri

kuzu-paca-tarifleri-150x150

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Paça Tarifi Malzemeler 6 kuzu paçası Yarım çay bardağı sirke 1 kaşık un 1 kaşık katı yağ 4-5 diş sarmısak Yarım çay kaşığı kırmızıbiber Yemeğin Yapılışı Paçaları iyice yıkayarak temizleyin. Büyük bir tencerede tuzlu su içinde haşlayın. Etler kemiklerden ayrılıncaya kadar haşlamaya devam edin. Paçaları tencereden çıkarın, etleri kemiklerinden ayıklayın. Ayıkladığınız […]

Çanakkale Usulü Sardalya Buğulama Tarifi

sardalya-bugulama_3eb2cc24-150x150

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Sardalya Buğulama Tarif: Çanakkale Usulü Sardalya Buğulamasının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 1 kg sardalya 2 kaşık tere yağ 5-6 diş sarmısak Defne yaprağı Yarım demet maydanoz 1 limon Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Balıklar temizleyin, altı geniş bir tencereye dizin. Üzerine su, karabiber, tuz, çentilmiş sarmısak, arzuya göre defne yaprağı koyun, kapağını […]

Çanakkale Usulü Kılıç Balığı Tarifi

soslu_kilic_baligi-150x150

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Kılıç Balığı Tarif: Çanakkale Usulü Kılıç Balığının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 400 gr kılıç balığı 4 kaşık zeytinyağı 2 limon 100 gr kapari 200 gr yeşil zeytin 10 defne yaprağı Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Kılıç balığını yıkayarak bir süzgece süzün. Keskin bir bıçakla kılçığını ve derisini yüzün, çok ince dilimlere keserek, […]

Çanakkale Usulü Çanakta uskumru tarifi

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Çanakta uskumru Tarif: Çanakkale Usulü Çanakta uskumrunun yapılışı ve malzemeleri Malzemeler Uskumru, kolyoz, mezgit ya da istavrit Soğan Domates Yemeğin Yapılışı Balıkları keskin bıçakla boylamasına kesin, biçimini bozmadan karnından kılçıklarını çıkarın. Başka bir kapta ince kestiğiniz piyazlık soğanı biraz tuzla iyice karıştırın. Uskumruların içine ve üstüne bu karışımı koyun. Domatesleri kalın […]

Gelibolu Çanakkale usulü balık çorbası tarifi

balik-corbasi2-150x150

Yemeğin Adı: Gelibolu Çanakkale usulü balık çorbası Tarif: Gelibolu Çanakkale usulü balık çorbasının yapılış tarifi ve malzemeleri Malzemeler 1 kg balık 2 orta boy soğan Yarım demet maydanoz 1 orta boy patates 1 orta boy havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı pirinç 2 yumurta 1 limon Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Temizlenmiş balığı sekiz […]

Çanakkale Usulü Asma Yaprağında Sardalya Tarifi

asma-yapraginda-sardalya1-150x150

Yemeğin Adı: Çanakkale Usulü Asma Yaprağında Sardalya Tarif: Çanakkale Usulü Asma Yaprağında Sardalya yemeğinin yapılış tarifi ve malzemeleri Malzemeler 50 sardalya balığı 50 tane taze asma yaprağı Marinad: 2 limon suyu 1 bardak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz beyaz biber Tuz Yemeğin Yapılışı Sardalya balıklarının baş ve kuyruk kısımlarını koparmadan orta kılçıklarırıı dikkatlice çekerek çıkarın. […]

Gelibolu Çanakkale Usulü Lakerda Tarifi

lakerdaa-150x150

Yemeğin Adı: Gelibolu Çanakkale Usulü Lakerda Tarif: Gelibolu Çanakkale Usulü Lakerdanın yapılışı Malzemeler 10 kg palamut balığı (yıllık ihtiyacınıza göre) 1,5 kg tuz (5 kg’lık torbalarda satılan orta incelikte) Yemeğin Yapılışı Palamut balıklarını tek tek ele alın. Palamut balığının başını ve kuyruk kısmını kestikten sonra iyice yıkayın. Gövdeyi üç parçaya bölün. Parçaların iliğini bir temiz […]

Sayfa 1 - 212