Bu Sayfada Yemek Tarifleri Türk ve Dünya Mutfağı » Siirt Mutfağı Yemekleri’ Kategorisindeki Tarifleri Görmektesiniz.

Siirt Usulü varakkaak tarifi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü varakkaak Tarif: Siirt Usulü varakkaak yapılışının ve malzemeleri Malzemeler 1 bardak un Yarım bardak ceviz içi 1 bardak pekmez Tuz 6 kaşık tuzsuz katıyağ Yemeğin Yapılışı Un, su ve tuzla sertçe bir hamur yapın. 20 dakika yaş bez altında dinlendirin. Bıçak sırtı kalınlığında açın. Üç santimlik karelere kesin. Bez üzerinde kestiğiniz […]

Siirt Usulü kar helvası tarifi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü kar helvası Tarif: Siirt Usulü kar helvasının yapılışı ve malzemeleri Yemeğin Yapılışı Kışın son karı güneş altında billurlaşınca toplayıp sıkıştırarak tabaklara koyun. pekmez dökerek kaşıkla yiyin  

Siirt Usulü kalbur hurması tarifi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü kalbur hurması Tarif: Siirt Usulü kalbur hurmasının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler Yarım kilo un 1 çay kaşığı karbonat 250 gr tuzsuz peynir 1 çay kaşığı kabartma tozu 1,5 bardak yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 3 yumurta Tuz Yemeğin Yapılışı Peyniri rendeleyin. Unu, yoğurt, yumurta, karbonat, kabartma tozu ve bir kaba koyun. […]

Siirt Usulü irmik dolması tarifi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü irmik dolması Tarif: Siirt Usulü irmik dolmasının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 300 gr irmik 160 gr yoğurt 4 kaşık sıvı yağ 3 yumurta 1 çay kaşığı karbonat Şurubu için: 3 bardak şeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 3 bardak su Yemeğin Yapılışı Şeker ve suyu kıvamlı bir şurup olacak biçimde kaynatın. […]

Siirt Usulü gebole tatlısı tarifi

Siirt Usulü gebole tatlısı

Yemeğin Adı: Siirt Usulü gebole tatlısı Tarif: Siirt Usulü gebole tatlısının yapılışı ve malzemeleri Yemeğin Yapılışı Unu suyla karıştırarak hafif ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Piştikten sonra içine bir kaşık tereyağ koyun ve tepsiye boşaltarak düzeltin. Soğuduktan sonra üzerine kaşık batırarak delikler açın ve bolca soğuk pekmezi dökün. Yörede tabaklara koymadan tepsinin içinden yenir.  

Yöresel Aside Tatlısı Tarifleri

Aside Tatlısı Tarifleri

Tatlının Adı: Kayseri Usulü Aside Tatlısı Helvası   Tarif: Kayseri Usulü aside tatlısının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 2 bardak un 1 bardak toz şeker 250 gr katı yağ Yarım bardak ceviz içi 2 çay kaşığı tarçın Tatlının Yapılışı İki bardak suyu ılıtın. Şekeri katarak eriyinceye kadar karıştırın. Yağı bir tencerede eritin. Unu içinde pembeleşinceye kadar […]

Siirt Usulü Perde pilavı tarifi

Siirt Usulü Perde pilavı

Yemeğin Adı: Siirt Usulü Perde pilavı Tarif: Siirt Usulü Perde pilavının yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 400 gr pirinç 1 kg (ciğeri ile birlikte 1200 gr) tavuk 50 gr taze badem 300 gr un 2 yumurta 40 gr yoğurt 1 kaşık sıvı yağ 50 gr dolmalık fıstık 70 gr tere yağ Yemeğin Yapılışı Pirinci ayıklayın, sıcak […]

Yöresel Bulgur Pilavı Tarifleri

Bulgur Pilavı

Yemeğin Adı: Yozgat Usulü Bulgur Pilavı Tarifi 1 Malzemeler 3 bardak bulgur 1 orta boy domates 1 küçük soğan 1 küçük havuç 100 gr margarin 4 bardak suya da et suyu Yarım bardak haşlanmış nohut 1 kaşık tere yağ Yemeğin Yapılışı Domates, soğan ve havucu rendeleyin. Bir tencerede erittiğiniz margarinde sebzeleri hafifçe pembeleşene kadar kavurun. […]

Siirt Usulü Pirpir tarifi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü Pirpir Tarif: Siirt Usulü Pirpir yemeğinin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler Yarım kilo pir pir (kurutulmuş semizotu) 50 gr domates kurusu 1 çay bardağı fasulye 1 çay bardağı nohut 1 çay bardağı yeşil mercimek 2 orta boy kuru soğan 1 fincan sıvı yağ 1 kaşık domates salçası 1 baş sarmısak 1 çay […]

Siirt Usulü Pirtike tarifi

pirtike-corbasi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü Pirtike Tarif: Siirt Usulü Pirtike yemeğinin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 1 kg ıspanak 250 gr. kıyma 2 kaşık pirinç 2 soğan 75 gram tereyağ 1 tatlı kaşığı çekilmemiş sumak 1 kaşık salça 2 çay kaşığı kırmızı biber Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Sumağı yarım bardak suda ıslatın. Ispanakları yıkayın. Suları iyice süzüldükten […]

Sayfa 1 - 3123