Kategori arşivi: Pekmezli Tatlı Tarifleri

Cevizli Fındıklı Pekmezli Pelte Tarifi

Cevizli Fındıklı Pekmezli Pelte

Cevizli Fındıklı Pekmezli Pelte

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş)
  • 7 su bardağı soğuk su
  • 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı çekilmiş fındık içi

Tarifin Yapılışı:

  1. Mısır nişastası ve tarçını derin bir kaba aktarıp üzerine 2 su bardağı soğuk suyu ilave edin. Nişastayı, tel bir çırpacak yardımıyla sürekli karıştırarak, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar ezin. Üzerine kalan 5 bardak suyu da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
  2. Bu nişastalı suyu orta boy bir tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak katılaşıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz pekmezi azar azar ilave edip karıştırın. Ocağın altını kısıp yine sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  3. Henüz sıcak haldeyken tereyağını, çekilmiş ceviz içi ve dövülmüş fındığı ilave ederek karıştırın
  4. Pekmezli pelteyi ister kup bardaklarına ya da muhallebi kaselerine, ister geniş ve kenarları yüksek bir servis tabağına aktarın. Soğuması için buzdolabında 3-4 saat bekletin. Üzerini rendelenmiş çikolata, fındık ve cevizle süsleyerek servise sunun. Pelte iyice soğuduktan sonra tıpkı pasta gibi dilimleyerek de servise sunabilirsiniz

 

Aranan Tarifler :

Mardin Usulü harire tatlısı tarifi

Mardin Usulü harire tatlısı

Yemeğin Adı: Mardin Usulü harire tatlısı

Tarif: Mardin Usulü harire tatlısının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 bardak un
  • 1 bardak pekmez
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kaşık ceviz içi

Yemeğin Yapılışı

  1. Bir bardak pekmezi, bir bardak unu, bir bardak toz şekeri ve beş bardak suyu bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra beş dakika daha karıştırmaya devam edin ve içine bir tatlı kaşığı tarçın atın. Sonra ocağı kapayın. Soğumadan kaselere aktarın. Üzerlerini dövülmüş cevizle süsleyerek soğuduktan sonra servis yapın.

 

Aranan Tarifler :

Siirt Usulü gebole tatlısı tarifi

Siirt Usulü gebole tatlısı

Yemeğin Adı: Siirt Usulü gebole tatlısı

Tarif: Siirt Usulü gebole tatlısının yapılışı ve malzemeleri

Yemeğin Yapılışı

  1. Unu suyla karıştırarak hafif ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Piştikten sonra içine bir kaşık tereyağ koyun ve tepsiye boşaltarak düzeltin.
  2. Soğuduktan sonra üzerine kaşık batırarak delikler açın ve bolca soğuk pekmezi dökün. Yörede tabaklara koymadan tepsinin içinden yenir.

 

Aranan Tarifler :

Siirt Usulü varakkaak tarifi

Yemeğin Adı: Siirt Usulü varakkaak

Tarif: Siirt Usulü varakkaak yapılışının ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 bardak un
  • Yarım bardak ceviz içi
  • 1 bardak pekmez
  • Tuz
  • 6 kaşık tuzsuz katıyağ

Yemeğin Yapılışı

  1. Un, su ve tuzla sertçe bir hamur yapın. 20 dakika yaş bez altında dinlendirin. Bıçak sırtı kalınlığında açın. Üç santimlik karelere kesin. Bez üzerinde kestiğiniz parçaları yarım saat kurutun.
  2. Pekmez, yağ ve üç bardak suyu ateşe koyarak kaynatın. Kaynayınca kestiğiniz hamurları içine atın, un kokusu kayboluncaya kadar kaynatın. Ateşten alınca dövülmüş ceviz içinin yarısını koyarak karıştırın. Kaselere taksim edin, geri kalan ceviz içiyle üzerlerini süsleyin

 

Aranan Tarifler :

Van Usulü Asude tarifi

Yemeğin Adı: Van Usulü Asude

Tarif: Van Usulü Asudenin yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 7 kaşık tereyağ
  • 4 kaşık un
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı ceviz

Yemeğin Yapılışı

  1. Un pembeleşinceye kadar kavrulur. 1 bardak pekmez dökülür. Ceviz ilave edilir. 1 su bardağı su eklenir. Krema halini alana kadar kavrulur. Ilık olarak servis edilir.

 

Aranan Tarifler :

Artvin Usulü zürbiyet tarifi

Artvin Usulü zürbiyet

Yemeğin Adı: Artvin Usulü zürbiyet

Tarif: Artvin Usulü zürbiyetin yapılışının ve malzemeleri

Malzemeler

  • 3 ölçü tere yağ
  • 3 ölçü bal
  • 3 ölçü pekmez

Yemeğin Yapılışı

  1. Tereyağı kızdırın. Kızgınken içine bal katarak karıştırın. Pekmez ilave edin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra on dakika soğuması ve donması için bekletin, sonra ekmek üzerine sürerek servis yapın.

 

Aranan Tarifler :

Giresun Usulü samaksa tatlısı tarifi

Giresun Usulü samaksa tatlısı

Yemeğin Adı: Giresun Usulü samaksa tatlısı

Tarif: Giresun Usulü samaksa tatlısının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 300 gr mısır unu
  • Yarım litre üzüm pekmezi
  • Çeyrek litre süt

Yemeğin Yapılışı

  1. Yarım litre pekmezi, yarım litre suyla karıştırın, demir bir tencerede ateşe koyun, kaynamaya başlayınca mısır ununu yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın. Unların top olmaması için kaşığın tersiyle ezerek devamlı karıştırın, 10-15 dakika kadar bu biçimde piştikten sonra ateşten indirin. Servis tabaklarına boşaltın. Çeyrek litre süt kaynatıp soğuttuktan sonra tabakların üzerine boşaltın ve servis yapın.

Aranan Tarifler :

Çankırı Usulü pithi aşı tarifi

Yemeğin Adı: Çankırı Usulü pithi aşı

Tarif: Çankırı Usulü pithi aşının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 2 bardak un
  • 1 bardak ceviz içi -
  • 2 kaşık toz şeker
  • Tuz
  • 1 bardak pekmez

Yemeğin Yapılışı

  1. İki bardak suyu bir tencerede kaynatın. Un, şeker ve biraz tuz katın, topak kalmayacak biçimde hızlıca karıştırın. Karıştırmayı sürdürerek koyu muhallebi kıvıamına gelinceye kadar pişirin ve ateşten alın.
  2. Hamurdan bir tatlı kaşığıyla parçalar alın, servis yapacağınız kabın kenarına kaşığı vurarak hamur parçalarını kaba düşürün. Bütün hamur parçalar halinde dolunca üzerine pekmezi gezdirin. Cevizi robottan geçirerek ince çekilmiş duruma getirin. Pekmezli hamurların üzerine serpiştirerek servis yapın.

 

Aranan Tarifler :

Rize Usulü pekmezli aşure tarifi

Rize Usulü pekmezli aşure

Yemeğin Adı: Rize Usulü pekmezli aşure

Tarif: Rize Usulü pekmezli aşurenin yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 kg haşlanmış barbunya
  • 80 gr un
  • 1 bardak pirinç
  • 2 bardak pekmez

Yemeğin Yapılışı

  1. Barbunya ve pirinci bol suyla 50 dakika haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar alıp içinde unu eritin ve dikkatlice kaynamakta olan karışıma katın. Karıştırarak beş dakika pişirin. Pekmezi ilave ederek ocağı kapayın.

 

Ankara Usulü köfter tatlısı tarifi

Ankara Usulü köfter tatlısı

Yemeğin Adı: Ankara Usulü köfter tatlısı

Tarif: Ankara Usulü köfter tatlısının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • yarım bardak üzüm pekmezi
  • 3 kaşık nişasta

Yemeğin Yapılışı

  1. Pekmezi, nişasta ve ve bir bardak suyla karıştırın, muhallebi kıvamında pişirin. İnce bir tepsiye biraz nişasta serpin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün.
  2. Kuruyunca baklava dilimi biçiminde kesin, toprak kaplarda (küpecik) saklayın. Taze ya da kuru yiyebilirsiniz. Hazırladığınız muhallebiye ipe geçirilmiş cevizleri daldırır ve kurutursanız “cevizli sucuk” olur. Taze yendiğinde üzerine ceviz dökülür. Beypazarında nişasta yerine un kullanılır

 

Aranan Tarifler :