Kategori arşivi: Pekmezli Tatlı Tarifleri

Pekmezli ve Cevizli Muffin

muffin

Malzemeler (6 kişilik):

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı pekmez
  • 300 ml süt
  • 100 g sıvı yağ
  • 370 g un
  • 1/2 çorba kaşığı kabartma tozu
  • 1 çubuk vanilya
  • 150 g ceviz
  • 250 g toz şeker
  • 12 adet kek kalıbı

Hazırlanışı:

12’lik kek kalıplarınızı yağlayın ya da içlerine hazır kağıt kek kalıplarını yerleştirin. Derin bir kapta yumurtayı ve şekeri Beko mikserinizle çırpın, ardından pekmez, süt, vanilya, sıvı yağ ve unu ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra elde ettiğiniz karışıma cevizi ilave edin. Son olarak kabartma tozunu ekleyin ve çok fazla karıştırmayın. Kabartma tozunun son aşamada eklenmesi kekinizin daha çok kabarmasını sağlayacaktır. Karışımı bir kaşık yardımıyla kek kalıplarına dökün. Fırınınızın 2. rafında yavaş pişirme fonksiyonunda 175°C’de 25-30 dk. pişirin.

Cevizli Fındıklı Pekmezli Pelte Tarifi

Cevizli Fındıklı Pekmezli Pelte

Cevizli Fındıklı Pekmezli Pelte

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş)
  • 7 su bardağı soğuk su
  • 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı çekilmiş fındık içi

Tarifin Yapılışı:

  1. Mısır nişastası ve tarçını derin bir kaba aktarıp üzerine 2 su bardağı soğuk suyu ilave edin. Nişastayı, tel bir çırpacak yardımıyla sürekli karıştırarak, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar ezin. Üzerine kalan 5 bardak suyu da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
  2. Bu nişastalı suyu orta boy bir tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak katılaşıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz pekmezi azar azar ilave edip karıştırın. Ocağın altını kısıp yine sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  3. Henüz sıcak haldeyken tereyağını, çekilmiş ceviz içi ve dövülmüş fındığı ilave ederek karıştırın
  4. Pekmezli pelteyi ister kup bardaklarına ya da muhallebi kaselerine, ister geniş ve kenarları yüksek bir servis tabağına aktarın. Soğuması için buzdolabında 3-4 saat bekletin. Üzerini rendelenmiş çikolata, fındık ve cevizle süsleyerek servise sunun. Pelte iyice soğuduktan sonra tıpkı pasta gibi dilimleyerek de servise sunabilirsiniz

 

Aranan Tarifler :

Mardin Usulü harire tatlısı tarifi

Mardin Usulü harire tatlısı

Yemeğin Adı: Mardin Usulü harire tatlısı

Tarif: Mardin Usulü harire tatlısının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 bardak un
  • 1 bardak pekmez
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kaşık ceviz içi

Yemeğin Yapılışı

  1. Bir bardak pekmezi, bir bardak unu, bir bardak toz şekeri ve beş bardak suyu bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra beş dakika daha karıştırmaya devam edin ve içine bir tatlı kaşığı tarçın atın. Sonra ocağı kapayın. Soğumadan kaselere aktarın. Üzerlerini dövülmüş cevizle süsleyerek soğuduktan sonra servis yapın.