Kategori arşivi: Tatlı Tarifleri

Afyon usulü lokma tatlısı tarifi

lokma tatlisi

Yemeğin Adı: Afyon usulü lokma tatlısı

Tarif: Afyon usulü lokma tatlısının yapılışı tarifi ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı pakmaya
  • 2 çay bardağı ılık su
  • 1 tane yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu
  • 1 su bardağı toz şeker

Yemeğin Yapılışı

  1. Pakmaya ılık su ile ıslatılır. Bir kaba yumurta kırılır. Un katılır. Islatılan pakmaya ilave edilir. Bir çay bardağı ılık su dökülür ve hamur yoğrulur. Kabın üzerine bir örtü örtülerek hamurun kabarması beklenir. 10 dk sonra kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak kızgın yağın içine atılarak kızartılır. Kızaran lokmalar önceden hazırlanmış ve soğutulmuş olan şerbetin içine delikli kepçe ile atılır.
  2. Şerbeti şu şekilde hazırlanır: 1 su bardağı şeker ile 1 su bardağı su ve 1-2 damla limon suyu bir tencerede kaynatılır. Şerbet soğuduktan sonra sıcak lokmalar içine atılır.
  3. Lokmalar şerbeti çekince servis tabağına alınır.

Afyon Usulü Palize Tarifi

palize

Tatlının Adı: Afyon Usulü Palize

Tarif: Afyon Usulü Palize (Kuşburnulu Muhallebi Tarifi)

Malzemeler

  • 1 kg. kuşburnu
  • 500 gr. şeker
  • 3-4 kaşık un

Muhallebinin  Yapılışı

  1. Kuşburnunu kaynatırız. İyice ezilebiliyorsa iki elimizle hepsini ezeriz. Elekten suyunu aşağıya geçiririz. Alttaki tencereye geçen kuşburnunun suyunu bir tencereye alırız. Normal bir tencereyse 3-4 kaşık unu da içine atarız.
  2. Tatlandıracak kadar şeker de katarız. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırırız. Küçük kaselere boşaltırız. Börek, bükme, pilav, makarna gibi yiyeceklerin yanında yenilir.

Aranan Tarifler :

Afyon Usulü Furma Baklavası Tarifi

Furma Baklavası

Yemeğin Adı: Furma Baklavası

Tarif: Furma Baklavasının yapılışı malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

  • 300 gr. kuyruk yağı
  • 300 gr. yağ
  • 300 gr. su
  • 500 gr. un
  • 1 kg. şeker yarım limon

Yemeğin Yapılışı

  1. Bir tencerenin için kuyruk yağ, sıvı yağ, su konur, kaynamaya bırakılır. Kaynar kaynamaz içine un birden ilave edilir. Karıştırılıp şeffaflaşıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınır, el dayanabilecek sıcaklığa geldiğinde, iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp iki avuç arasında iyice özleştirilir. Oval şekil verilip elle biraz yassıltılır. Orta hararetli fırında pembe renkte pişirilir.
  2. Hamur sıcak ise soğuk, soğuk ise sıcak şuruba atılır. Şurubunu çekince servise alınır, şerbet için bir ölçü şekere aynı ölçü miktarda su koyup ateş üzerinde kaynayınca limon suyu ilave edilir, ocaktan alınır. Şerbetini döktükten sonra Hindistan cevizi sepelenir ve servis yapılır.