Etiket arşivi: yozgatın hamur işleri

Yozgat Böreği tarifi

Yozgat Böreği

Yemeğin Adı: Yozgat Böreği

Tarif: Yozgat Böreğinin yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • yarım kilo yufka
  • yarım kilo ıspanak
  • 1 kaşık margarın
  • 1 kuru soğan
  • 1 domates
  • 100 gr pastırma
  • 1 yumurta
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Karabiber

Yemeğin Yapılışı

  1. Ispanağı temizleyin, yıkadıktan sonra su koymadan kısık ateşte haşlayın. Haşladığınız ıspanağı hafifçe ezin. Bu arada bir tavaya margarini alın. Soğanı yemeklik doğrayın. Margarinle birlikte kavurun. Domatesi rendeleyerek ilave edin. Pastırmayı küçük küçük doğrayarak tavaya alın. En son olarak da ıspanağı, yumurtayı, karabiberi ve tuzunu ekleyin.
  2. Yufkaların her birini dörde bölerek içine hazırladığınız harçtan koyun. Dilediğiniz biçimde sarın (muska ya da paçanga böreği gibi olabilir).
  3. Kızgın yağa atın ve altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Aranan Tarifler :