Bu Sayfada Yemek Tarifleri Türk ve Dünya Mutfağı » ‘tavuk füme nasıl yapılır’ etiketindeki tarifleri görmektesiniz.

Tavuk Füme Nasıl Yapılır

tavuk-fume2-150x150

Etin fümelenme işleminden geçirilmesi ile elde edilen, çok az yağ oranına sahip et çeşidi. genellikle meşe ya da çam odunu ile fümelenir iri tuz içinde baskılama (yaklaşık 4-5 gün), su içinde fazla tuzundan arındırma (1 gün) devamında odun ateşi üzerinde (ateşe uzak olacak, sadece dumanı gelecek şekilde – 1 gün) bekletmek sureti ile yaklaşık 1 haftada […]

Dolgu Domates İle Fırınlanmış Tavuk Füme

tavuk-fume1-150x150

MALZEMELER 600 gram hazır tavuk füme 80 gram közlenmiş biber 80 gram makarna 60 gram patlıcan 50 gram soğan 50 gram kabak 4 adet domates Galeta unu 3 çorba kaşığı aromalı taze bitkiler (biberiye, kekik, karabiber) Maydanoz Fesleğen Parmesan peyniri Mevsim salatası Zeytinyağı HAZIRLANIŞI Aromalı bitkiler ve zeytinyağıyla tatlandırılmış tavuk fümeyi galeta ununa bulayın ve […]