Etiket arşivi: kayserinin tatlıları

Yöresel Aside Tatlısı Tarifleri

Aside Tatlısı Tarifleri

Tatlının Adı: Kayseri Usulü Aside Tatlısı Helvası

 

Tarif: Kayseri Usulü aside tatlısının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 2 bardak un
  • 1 bardak toz şeker
  • 250 gr katı yağ
  • Yarım bardak ceviz içi
  • 2 çay kaşığı tarçın

Tatlının Yapılışı

  1. İki bardak suyu ılıtın. Şekeri katarak eriyinceye kadar karıştırın.
  2. Yağı bir tencerede eritin. Unu içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş unun üzerine azar azar ılık şekerli suyu ekleyin. Karıştırarak un suyu tamamen çekip katılaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alın, bir servis tabağına aktarın. Üzerine ince çekilmiş ceviz ve tarçın serperek sıcak olarak servis yapın.

—————————————————————————

Tatlının Adı: Siirt Usulü Aside Tatlısı

Tatlının Yapılışı

  1. Unu tereyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrı bir kapta unla orantılı olarak sıcak suda eritin ve kavrulmuş unun üzerine dökerek kısık ateşte katılaşıncaya kadar karıştırın. Bir tepsiye boşaltarak elinizle bastırın. Üzerine dövülmüş ceviz içi serperek ikram edin.

Aranan Tarifler :

Kayseri Usulü nevzine tarifi

Kayseri Usulü nevzine

Yemeğin Adı: Kayseri Usulü nevzine

Tarif: Kayseri Usulü nevzinenın yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • Yarım kilo un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket margarin
  • 1 yumurta
  • 2-3 kaşık tahin
  • 3 kaşık yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Şerbeti için:
  • 3 bardak şeker
  • 3,5 bardak su
  • çeyrek limon suyu
  • 3 kaşık süzme bal

Yemeğin Yapılışı

  1. Bir kabın içine unu ve kabartma tozunu koyun. İçine diğer malzemeleri karıştı tak yumuşak bir hamur yapın. Elde ettiğiniz hamuru hafifçe bastırarak yağlanmış bir tepsinin içine yayın, kare kare kesin, üzerini çatalla ezerek biçim verin. Önceden ısıtılmış fırına sürün. Kırk dakika kadar ya da hamurun üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından alın, soğumaya bırakın.
  2. Bu arada şerbeti için su, şeker ve çeyrek limon suyunu kaynatın. Tatlı soğuduktan sonra şerbeti üzerine sıcak sıcak dökün

 

Aranan Tarifler :

Kayseri Usulü fincan tatlısı tarifi

Kayseri Usulü fincan tatlısı

Yemeğin Adı: Kayseri Usulü fincan tatlısı

Tarif: Kayseri Usulü fincan tatlısının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • muska böreği hamuru
  • 1 bardak sıvı yağ
  • Şurubu için
  • 2 bardak toz şeker
  • Yarım limon
  • 2 bardak su

Yemeğin Yapılışı

  1. Muska böreği hamuru hazırlayın. iki milim incelikte açtığınız hamuru ikiye katlayın ve büyük çay fincanıyla kesin. Kızgın yağda kızartın. Soğuk şuruba atın.

 

Kayseri Usulü dolaz tarifi

 Kayseri Usulü dolaz

Yemeğin Adı: Kayseri Usulü dolaz

Tarif: Kayseri Usulü dolazın yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1,5 bardak un
  • 80 gr margarin
  • 1+1/4 bardak pekmez
  • 150 gr iç ceviz

Yemeğin Yapılışı

  1. Yağ ve unu hafif ateşte, un hafifçe sararıp güzel bir koku salana kadar kav Sonra içine bir bardak su ve pekmezi aynı anda katarak tahta kaşıkla kuvvetli karıştırmaya devam edin. Cevizlerin dörtte üçünü bütün olarak içine atın, karıştırın ve soğumaya bırakın. Hazırladığınız tabağa alın, kalan cevizlerle süsleyerek servis yapın.

 

Aranan Tarifler :