Etiket arşivi: kabak yemek çeşitleri

Gaziantep Usulü Şeyhülmuhşi tarifi

seyhul musi

Yemeğin Adı: Gaziantep Usulü Şeyhülmuhşi

Tarif: Gaziantep Usulü Şeyhülmuhşi yemeğinin yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 kg ince ve ufak kabak
  • 730 gr orta yağlı kıyma
  • 1 margarin
  • 2 demet maydanoz
  • Yarım kilo yoğurt
  • 2-3 diş sarmısak

Yemeğin Yapılışı

  1. Kabakları kabuklarını soymadan yıkayın ve içlerini oyarak kızgın yağda kızartın. Aynı yağda kıymayı kavurun, içine bir demet kıyılmış maydanoz katın. Bu harcı kabakların İçine tıka basa olmayacak biçimde doldurun. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Kabak yerine acur da kullanabilirsiniz.
  2. Zeytinyağlı iç kabak yemeği için, yukarıda oyduğunuz kabakların içini değerlendirerek İçine ufak bir soğan rendeleyin, zeytinyağında pişirin. İndireceğinize yakın kıyılmış maydanoz, kırmızı pulbiber ve tuz ilave ederek soğuk servis yapın.

Aranan Tarifler :

Van Usulü Kabak borani tarifi

Yemeğin Adı: Van Usulü Kabak borani

Tarif: Van Usulü Kabak boraninin yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 2 adet kışlık kabak
  • 1 tane soğan
  • Pul biber
  • Yağ
  • Kurut veya yoğurt
  • Tuz
  • mercimek

Yemeğin Yapılışı

  1. Kışlık kabak küçük küp şekilde doğranır, haşlanır. Bit tencereye alıMcrcimek haşlanır. Devamlı karıştırılır. Kısık ateşte yarım saat pişirit Servis yapılınca yağda kızartılınış soğan ve pul biber üzerine dökülür. Servise hazır olur

 

Aranan Tarifler :

Van Usulü Kabak çırtması tarifi

Yemeğin Adı: Van Usulü Kabak çırtması

Tarif: Van Usulü Kabak çırtmasının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 kilo kabak
  • Pul biber
  • 5 kaşık yağ
  • Tuz
  • 1 adet soğan
  • 4 adet yumurta

Yemeğin Yapılışı

  1. Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır, kızgın yağda kayganak yapılır. Kabaklar yıkanır. Doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Küp küp doğranmış kabak karıştırılır. Bir süre kavrulur, pul biber ve tuz eklenir kabağın üzerine yumurta kayganağı konularak servis yapılır.