Bu Sayfada Yemek Tarifleri Türk ve Dünya Mutfağı » ‘izmirin mezeleri’ etiketindeki tarifleri görmektesiniz.

İzmir Usulü Taratorlu Börülce Tarifi

taratorlu-borulce-150x150

Yemeğin Adı: İzmir Usulü Taratorlu Börülce Tarif: İzmir Usulü Taratorlu Börülcenin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler Yarım kilo taze börülce 1,5 bardak ceviz içi 4 diş sarmısak 4 dilim ekmek içi 3 kaşık limon suyu ya da sirke 1 bardak sızma zeytinyağı Yemeğin Yapılışı Börülcelerin iki ucunu ve kılçıklarını ayıklayarak üç santimlik parçalara ayırın.Yıkayın, süzün. Kaynamış […]

İzmir Usulü Çipahorta Tarifi

bahce-salatasi1-150x150

Yemeğin Adı: İzmir Usulü Çipahorta Tarif: İzmir Usulü Çipahortanın yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 1 k gsemizotu 2 kabak 2 patates 1 deme t taze soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı 250 gr kıyma 4 domates 1 demet maydanoz 1 demet dereotu Karabiber, tuz Yemeğin Yapılışı Kabak ve patatesleri küp doğrayarak tuzlu su içinde bekletin. Semizotunu ayıklayın, […]

İzmir Usulü Saksağan Beyni Tarifi

Yemeğin Adı: İzmir Usulü Saksağan Beyni Tarif: İzmir Usulü Saksağan Beyninin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 250 gr süzme yoğurt Yarım bardak zeytinyağı 3 dal taze nane Yemeğin Yapılışı Çukur bir kap içerisinde süzme yoğurda zeytinyağını yavaş yavaş karıştırarak yedirin. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin, meze olarak servis yapın.  

İzmir Usulü Paşa Meze Tarifi

pasa-mezesi-150x150

Yemeğin Adı: İzmir Usulü Paşa Meze Tarif: İzmir Usulü Paşa Mezenin yapılışı Malzemeler 100 gr beyaz peynir 250 gr süzme yoğurt Yarım bardak zeytinyağı 50 gr tulum peyniri ya da küflü peynir 4 sap maydanoz 4 sap dereotu Pul biber Yemeğin Yapılışı Çukur bir kapta peynirleri ufalayarak süzme yoğurda katın. İyice karıştırarak katı hamur kıvamına […]

İzmir usulü midye pilakisi tarifi

midye-pilaki-150x150

Yemeğin Adı: İzmir usulü midye pilakisi Tarif: İzmir usulü kerevizli midye pilakisinin yapılışı ve malzemeleri Malzemeler 75 ayıklanmış midye 1 çay kaşığı toz şeker 2 soğan 4 diş sarmısak Yarım bardak zeytinyağı 1 domates 2 havuç 1 kaşık un 1 patates 1 demet maydanoz 1 kereviz kökü tuz Yemeğin Yapılışı Ayıklanmış midyelerin saçlarını kesin ve […]

İzmir Usulü Cevizli Tarator Tarifi

cevizli-tarator-tarifi-sos-150x150

Yemeğin Adı: İzmir Usulü Cevizli Tarator Tarifi Tarif: İzmir Usulü Cevizli Taratorun yapılışı ve malzemeleri Malzemeler Yarım bardak ceviz içi 2 dilim ekmek içi 2 diş sarmısak Yarım bardak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke Yemeğin Yapılışı Ceviz içini iyice dövün. Suda ıslatılmış ekmek içlerini sıkarak suyunu çıkarın. Sonra bir kap içinde yoğurun, sarmısak ve ceviz […]