Etiket arşivi: italyan makarna tarifleri

İtalyan Usulü Makarna

İtalyan Usulü Makarna

İtalyan Usulü Makarna

Yemeğin Adı: İtalyan Usulü Makarna

Tarif:: İtalyan Usulü Makarna yemeğinin tarifi ve yapılış tarifi

Malzemeler

  • 500 gr. orta incelikte çubuk makarna
  • 3 adet domates
  • 2 kaşık yağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 100 gr. kaşar peyniri veya sert beyaz peynir
  • tuz

Yemeğin Yapılışı

  1. Makarnaları kırmadan tuzlu suya atıp, haşlayıp suyu süzülür. (Makarnaları bir ucundan tutarak kaynar suya batırın, yumuşadıkça yuvarlayarak suya atarsanız tencereye kırılmadan kolaylıkla girer.)
  2. Bir kaşık erimiş yağı üzerine döküp, tencereyi silkeleyerek ateşte hem yağı yedirilir, hem de makarnalar ısıtılır.
  3. Kalan yağ tencereye koyup, zerine kabukları soyulmuş, çekirdekleri ayrılmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesler koyup, kavrulur.
  4. Sarımsaklar soyulup, ezilmiş olarak domateslere ilave edilir. Domatesler ölünce tencere ateşten alınır. Makarnalar servis tabağına alınıp, üzerine domates salçası sıcak olarak dökülür. Domateslerin üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpip, servis yapılır.

Aranan Tarifler :

Mantarlı Kıymalı Lazanya

Mantarlı Kıymalı Lazanya

Mantarlı Kıymalı Lazanya Tarifi

Malzemesi:

12 adet piyale lazanya

1 orta boy soğan (ince kıyılmış)

1 diş sarımsak (ince kıyılmış)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

20 gr. dana kıyması

15 adet mantar (ince dilimlenmiş)

1 çay barağı domates salçası

2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kekik

1/2 çay kaşığı karabiber

175 ml .su

1 adet çırpılmış yumurta

200 gr. lor

50 gr. mozarella peyniri (dilimlenmiş)

Mantarlı Kıymalı Lazanyanın Yapılışı:

Soğan, sarımsak yağın 1/2 sinde kavrulur, kıyma eklenir, kavurmaya devam edilir Mantar, salça tuz kekik ve su katılarak 15 dakika kaynatılır. Sonra yumurta ve lor ilave edilerek yağın kalan yarısı ilave edilir. 12 adet lazanya  kaşık sıvı yağ, yarım çay kaşığı tuz ilave edilmiş 2.5 lt kaynayan suda 14-16 dakika haşlanır. 30-20 m ebatlı bir tepsinin dibi yağlandıktan sonra öne 3 adet lazanya yanyana konur. Üzerine sostan yapılıp, yine lazanya yerleştirilir. bu işlem iki kez yapılıp en üstüne mozarella dilimleri yerleştirilir. 180-200 derce fırında 30 dakika pişirilir.

Aranan Tarifler :

Milano Usulü Makarna

Milano Usulü Makarna

Milano Usulü Makarna Tarifi

Malzemeler:

500 gram domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tavuğun göğüs eti

3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye

8-10 adet mantar

1 adet ince doğranmış soğan

1 diş sarımsak (ince doğranmış)

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı karabiber

1 tutam kekik

1 defne yaprağı

2 sap kuş dili

1-2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Milano Usulü Makarnanın Yapılışı:

Sarımsak ve soğanı zeytinyağında hafif çevirin, domatesleri ilave edip biraz pişirin. İçine haşlanmış ve parçalara ayrılmış tavuk etini, bezelyeyi, kesilmiş mantar ile baharatları ve şekeri ekleyip karıştırın. 1 barak su ilave edip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Önceden hazırladığınız makarnanın üzerine döküp arzuya bağlı olarak peynir rendesi ve maydanoz koyarak servis yapın.

Napoliten Tagliatelle

Napoliten Tagliatelle

Napoliten Tagliatelle Tarifi

Gerekli Malzemeler:

250 gram yumurtalı tagliatelle

2 patlıcan

biri kırmızı biri yeşil olmak üzere 2 biber

100 gr. pişmiş jambon

yarım soğan

500 gr. olgun domates

peynir rendesi

zeytinyağı

fesleğen

tuz

Napoliten Tagliatelle’nin Yapılış Tarifi:

Soyduğunuz soğanı ince ince dilimleyin ve 4 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Jambonu ekleyip birkaç dakika kızartın. Kaynar sudan geçirdiğiniz domatesleri soyun ve karışıma ilave edin. Tuzladıktan sora yarım saat kadar pişmeye bırakın. Bu arada patlıcan ve biberleri yıkayıp soymalısınız. Biberleri şeritler halinde patlıcanları da kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Ama patlıcanların kabuklarını soymamanız gerek. İyice kızdırdığınız bol zeytinyağında sebzeleri kızartın. Hem de hepsi altın sarısı bir renk alıncaya kadar. Tagliatelleyi bol tuzla kaynamış suya atıp dişe gelir hal alana kadar haşlayın. Hepsini bir kaba döküp domates salçası ilave edin. kızarmış sebzeleri, bolca peynir rendesini ve önceden yıkadığınız, ayıklayıp ellerinizle doğradığınız bir kaç fesleğen yaprağını ekleyin. dikkatle karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servis yapın.

Peynirli Makarna Tarifleri

Peynirli Makarna

Peynirli Makarna

Peynirli Makarna Tarif 1

500 gr. piyale makarna

1 çorba kaşığı tuz

2 kaşık yağ

3 kaşık peynir (arzu ettiğiniz peynirden)

Makarnanın Yapılışı:

Bir tencereye bolca su koyup, tuzunu ilave edin su kaynayınca makarnaları içine atın (Çubuk makarnayı kırmadan) Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız. (Ağzınıza bir parça makarna aldığınızda, dişinize yapışmıyorsa haşlanmış demektir. ) Ateşten aldığınız makarnalara biraz soğuk su ilave edip 5 dakika bekletiniz. Tekrar haşladığınız tencereye koyunuz. Üzerine peynir ve erimiş yağı koyup hepsini karıştırınız. Servis tabağına boşaltıp, ,sıcak servis yapınız.

Peynirli Makarna Tarif 2

MALZEMELER

1 paket (1/2 kg.) makarna

1 çorba kaşığı tereyağ

2-3 kibrit kutusu kadar peynir

8-10 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Tencereye tuz, yağ ve 5 su bardağı şu koyup kaynatınız. Makarnaları içine atıp bir kere karıştırarak kapağını örtunuz. Ara sıra karıştırarak hafif hararetli ısıda suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Rendelenmiş peynir katıp karıştırınız. Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz koyunuz.

Peynirli Makarna Tarif 3

Malzemeler:

500 gr. makarna

1 çorba kaşığı tuz

2 kaşık yağ

3 kaşık (gravyer, kaşar veya beyaz peynirden biri

Makarnanın Yapılışı:

bir tencereye bolca su koyulup, tuzu ilave edilir. Su kaynayınca makarnalar içine atılır. Makarnalar 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlanır (ağzınıza bir parça makarna aldığınızda, dişinize yapışmıyorsa haşlanmış demektir.) Ateşten aldığınız makarnalara biraaz soğuk su ilave edilip, 5 dakika bekletilir. Tekrar haşlanan tencereye konur. Üzerine peynir ve erimiş yağı kyup hepsi karıştırılır. Servis tabağına boşaltılıp, sıcak sıcak servis yapılır.

Not: Sert peynirleri rendeleyiniz yumuşak peynirleri kaşıkla veya elle ufalayarak koyunuz.

Sebzeli Makarna

 

Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna

Yemeğin Adı: Sebzeli Makarna Tarif 1

Tarif: Sebzeli Makarna malzemeler ve yapılış tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı burgu makarna
  • 1 su bardağı doğranmış brokoli
  • 1 su bardağı doğranmış karnabahar
  • yarım su bardağı küp eklinde havuç
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • tuz
  • taze fesleğen

Yemeğin Yapılışı

  1. Makarna tuzlu suda haşlayın. Makarnanın pişmesine yakın brokoli ve karnabaharı ekleyin. Sebzeler de yumuşadıktan sonra suyu süzün. soğuk suyla yıkayın ve tekrar süzün. Tencereye margarini alın.
  2. Eridikten sonra havucu ekleyin. 3-4 dakika çevirin. domates rendesini ilave edin. tuzunu ayarlayın. Sebzeli makarnalı tencereye aktarın. İnce kıyılmış taze fesleğen serperek servis yapın.

Sebzeli Makarna Tarifi 2

Mutfak: italyan

Süre:

MALZEMELER

1/2 Paket Çubuk Makarna

2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

100 gr Mantar

4 Dilim Jambon

1 Adet Kırmızı Dolmalık Biber

1 Adet Havuç

130 gr Tane Mısır

3 Adet Taze Soğan

1/2 Bardak Soya Fasulyesi

2 Çay Kaşığı Soya Sosu

1 Çorba Kaşığı Domates

Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Makarnayı tuzlu su ile yumuşayana dek haşlayın. Haşladıktan sonra süzüp tencereye koyun. Kapağını kapatın. Yağı geniş bir tavaya koyup, orta ateşte kızdırın. Küçük doğranmış mantarları ve jambonları içine ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra içine rendelenmiş havuç, mısır, soğan, tuz, soya fasulyesi, domates sosu ve çekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Makarna ile birlikte servis yapın.

Spagetti Napoliten Tarifleri

Spagetti Napoliten

Spagetti Napoliten

Yemeğin Adı: Spagetti Napoliten

Tarif:: Spagetti Napoliten Yemeğinin Yapılışı

Malzemeler

  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı ince doğranmış soğan
  • 1 orta boy domates
  • tuz
  • karabiber
  • 1 küçük paket spagetti
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 fincan rendelenmiş kaşar

Yemeğin Yapılışı

  1. Önce bir tencereye margarin konup eritilir. Yağ kızınca soğanı ilave edip sık sık karıştırılarak pişirilir. Domatesler ilave edilip birkaç dakika daha pişirilir. Tuz ve biberi katılır, karıştırılır. Tencere ateşten alınır.
  2. Bir başka tencerede spagetti hafif diri kalacak biçimde haşlanır. Süzüldükten sonra temiz bir tencereye alınır. Kalan margarine bir domates sosu ilave edilir. Soğanlı domates katılır. Makarnalar kırmadan karıştırılır. Üzerine rendelenmiş peynir de dökülerek servis yapılır.

 

Spagetti Napoliten Tarif 2

Mutfak: italyan

Süre:

MALZEMELER

3 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı ince doğranmış soğan

1 orta boy konkâse domates

1/2 çay kaşığı tuz

taze çekilmiş karabiber

1 çorba kaşığı tuz

300 gr spagetti

1 su bardağı domates

25 gr rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri

YAPILIŞ TARİFİ

Önce bir tencereye 1 çorba kaşığı margarini koyup, eritin. Yağ kızınca soğanı ilave dip, sık sık karıştırarak, birkaç dakika, soğanlar pembeleşmeye yüz tutuncaya kadar pişirin. Domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve biberi katıp, karıştırın. Tencereyi ateşten alın. Bir başka tencerede spagettiyi hafif diri kalacak biçimde pişirin. Bir süzgece aktararak süzüp, temiz ve kuru bir tencereye alın. Kalan margarini ve domates sosunu ilave edin. Tuz ve biberini kontrol edip, gerekirse ekleyin. Soğanlı konkâse domatesi katın. İki dışlı çatalla, makarnaları kırmadan karıştırın. Spagetti napoliteni, yanında ayrıca rendelenmiş peynirle birlikte sıcak olarak servis yapın.

Bonfile Soslu Lingünie

Bonfile Soslu Lingünie

 

Bonfile Soslu Lingünie

Bonfile Soslu Lingünie

Mutfak: italyan

Süre: 25dk

MALZEMELER

80 gr bonfile

3 adet kestane mantarı

1 çay bardağı demiglas sos

1/4 soğan

1 dış sarımsak

1 yemek kaşığı krema

110 gr lingünie makarna

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/6 bağ taze nane

6 tane çekirdeksiz yeşil zeytin

YAPILIŞ TARİFİ

Soğan ve sarımsağı tavada çevirin. Jülyen doğranmış bonfile ilave edin. Mantar ve zeytinyağını ekleyerek soteleyin. Demiglas sos koyun ve pişirin. Krema ilave ederek lezzetlendirin. Haşlanmış lingünie makarna ile karıştırın. Çukur tabağa koyup, taze nane ve ceri domates ile süsledikten sonra servise sunun.

RALPH AND RADINE’S PİLİÇ SPAGETTİ TARİFİ

PİLİÇ SPAGETT

PİLİÇ SPAGETT

RALPH AND RADINE’S PİLİÇ SPAGETTİ TARİFİ

 MALZEMELER

1 orta boy pişmiş ve kemikli tavuk

1 yemek kaşığı margarin

60 gr. kuşbaşı doğranmış yeşilbiber

1 orta boy soğan

225 gr. Dilimlenmiş taze mantar ya da 1 kutu (120 gr) dilimlenmiş mantar

2 kutu kremalı tavuk çorbası ya da kremalı tavuk çorbası

2 kutu kremalı domates çorbası

1 kutu tavuk suyu

1 kavanoz(200 gr) suyu süzülmüş yeşil zeytin

2 çay kaşığı. Worcester sosu

3 damla tabasko sosu

1 çay kaşığı. tuz

1/4 çay kaşığı kırmızıbiber(pul biber)

2 paket (200 gr.) spagetti

60 ml. Dilimlenmiş tulum çedar peyniri

YEMEĞİN YAPILIŞ TARİFİ

Paketteki yönergelere göre spagettiyi pişirin. Büyük bir tavada margarini eritin ve yeşil biber, soğan ve mantarları ilave edin. Yumuşayana kadar soteleyin. Çorbaları, tavuk suyunu ve zeytinleri ilave edin. Worcester sosunu ve tabasko sosunu ilave edin. 15 dakika kadar kaynama noktasının biraz altında hafifçe pişirin ve tavukları ekleyin, spagettileri süzün, tuz ve biber ilave edin. Çok ısınmadan kaldırın ve 3/4 peyniri ilave edin. Peyniri ilave ettikten sonra PİŞİRMEYİN. Kalan peyniri servis tabağına dökmeden önce spagettinin üzerine dökmek için kullanın.