Şanlıurfa Usulü Ciğer Kebabı Tarifi

Şanlıurfa Usulü Ciğer Kebabı

Yemeğin Adı: Şanlıurfa Usulü Ciğer Kebabı

Tarif: Şanlıurfa Usulü Ciğer Kebabının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 1 kg kuzu ciğeri
  • 250 gr kuyruk yağı
  • Lavaş ekmeği
  • Tuz

Yemeğin Yapılışı

  1. Taze kuzu ciğerini bol suyla yıkayın. Suyunu süzün. Üzerine bol tuz serpin. Bir süre böylece bekletin, Fındık iriliğinde kesin.
  2. Kuyruk yağını bol suyla yıkayın. Onu da ciğerleri kestiğiniz büyüklükte kesin.
  3. Dört ciğer, bir kuyruk olacak biçimde şişe dizin. Bütün şişler dolana kadar bu işlemi tekrarlayın. Orta hararetteki ızgarada pişirin. Lavaş ekmeğiyle birlikte servis yapın.

 



Yorum Bırakın

You must be Giriş Yaparak Yorum Yazabilirsiniz.