Pirinç Salatası

Pirinç Salatası Tarifleri

Pirinç Salatası

Pirinç Salatası

Pirinç Salatası Tarif 1

Gerekli Malzemeler:

1.5 su bardağı pirin

2 yeşil biber

2 büyük boy domates

1 patlıcan

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Salata Sosu İçin:

yarım çay kaşığı tuz

dörtte bir çay kaşığı biber

dörtte bir çay kaşığı hardal

1 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Salatanın Yapılışı:

Pirinç, tuzlu suda yumuşamaya başlayana kadar haşlanır. Soğuk suda iyice süzülür. İçi çıkarılıp tohumları ayrıldıktan sonra  biberler ince şeritler halinde kesilir.. Domatesler soyulup dilimlenir. Patlıcanı soymadan dilimlenir. Biberler, domatesler ve patlıcan yağda yumuşayana kadar pişirilir. Pişmiş pirinç de eklenip, düşük sıcaklıkta biraz karıştırılır. Salata sosunu hazırlayabilmek için,tuz, bibere hardal bir kaba veya tabağa koyulur. (Sirkeyi ve yağı yavaşça yumuşayana kadar karıştırarak ekleyin. Pilav ve sebzelere salata sosunu  ekleyip iyice karıştırın.

Pirinç Salatası Tarif 2

Mutfak: Türk

Süre: 30dk

MALZEMELER

1 Su bardağı Amerikan Pirinci

1 Su bardağı Mısır

4-3 Domates

4-5 Sivribiber

1 Demet Maydanoz

1 Fincan Soya Yağı

1 Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı

1 Limon

1 Fincan light Soya Sosu

Köri,

Nane,

YAPILIŞ TARİFİ

Maydanozu kok tarafından 1 cm kadar kesip canlanması için şu dolu bir bardağa yerleştirin. Amerikan pirincini derin bir kaba yerleştirerek üzerine 3-5 parmak fazla olacak şekilde sıcak su ve bir kaşık tuz ilave edin. Ara sıra karıştırarak ılıyıncaya kadar bekletin. Çığ tane mısır kullanacaksanız, tuzlu suda haşlayıp tel süzgeçte suyunu iyice süzün, Mısırınız konserveyse açtıktan sonra yine iyice süzün. Sivribiberlerin içini çıkarıp ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Pirinci sudan çıkartıp tel süzgece boşaltarak iyice yıkayıp, süzün. Bir tencerede şu kaynatın. Pirinçlerin yapışmaması için, içine 1 fincan yağı ve tuz ekleyin. Üzerine pirinçleri ilave ederek arada karıştırarak kapağını kapatmadan haşlayın. Ocağı kapattıktan sonra 3-5 dakika bekletip suyunu süzün.Haşlanmış pirinçleri derin bir kâseye alın. Bütün malzemeleri üzerine ekleyerek, pirinçleri kırmadan karıştırın. Üzerini süsleyerek servis yapın.

 



Yorum Bırakın

You must be Giriş Yaparak Yorum Yazabilirsiniz.