Pirinç Salatası

Pirinç Salatası

Pirinç Salatası

Gerekli Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı pirin
  • 2 yeşil biber
  • 2 büyük boy domates
  • 1 patlıcan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Salata Sosu İçin:
  • yarım çay kaşığı tuz
  • dörtte bir çay kaşığı biber
  • dörtte bir çay kaşığı hardal
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Salatanın Yapılışı:

Pirinç, tuzlu suda yumuşamaya başlayana kadar haşlanır. Soğuk suda iyice süzülür. İçi çıkarılıp tohumları ayrıldıktan sonra  biberler ince şeritler halinde kesilir.. Domatesler soyulup dilimlenir. Patlıcanı soymadan dilimlenir. Biberler, domatesler ve patlıcan yağda yumuşayana kadar pişirilir. Pişmiş pirinç de eklenip, düşük sıcaklıkta biraz karıştırılır. Salata sosunu hazırlayabilmek için,tuz, bibere hardal bir kaba veya tabağa koyulur. (Sirkeyi ve yağı yavaşça yumuşayana kadar karıştırarak ekleyin. Pilav ve sebzelere salata sosunu  ekleyip iyice karıştırın.

 

Aranan Tarifler :

Bir Cevap Yazın