Meksika Usulü Tortilla Çorbası Tarifi

Meksika Usulü Tortilla Çorbası

Meksika Usulü Tortilla Çorbası

Tarif: Etli Tortilla Çorbasının Yapılışı ve Malzemeleri

Malzemeler

  • 250 gr. dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 mısır tortilla (1 cm’lik parçalara bölünmüş) veya 1 büyük paket mısır cipsi
  • 3 domates (küp doğranmış)
  • 1 orta boy soğan (küp doğranmış)
  • 1 çarliston biber (küp doğranmış)
  • 1 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı domates suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay kasığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
  • 1 çay kaşığı acı biber sosu
  • 125 gr. çedar peyniri (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz-karabiber

Çorbanın Yapılışı

  1. Geniş bir tencerede soğanı, biberi, sarımsağı orta ısıda kızdırılmış zeytinyağında öldürün.
  2. Soğanlar pembeleşince içine kuşbaşı eti ekleyip, et kavrulana kadar iyice sotelemeye devam edin.
  3. Et suyunu, tavuk suyunu, domates suyunu bir kasede iyice karıştınp içine acı biber sosu ve Worcestershire sosunu ekleyip baharatlannı ve limon tozunu da kattıktan sonra etlerin bulunduğu tencereye aktarın. Bir taşım kaynattıktan sonra 50 dakika kadar pişirmeye devam edin. İnmesine yakın tortillalan da katıp 10 dakika kadar daha pişirin.
  4. Kaselere, tercihin kupalara koyup üzerini peynirle süsleyip servise sunun.

Yemeğin Adı: Tortilla Topu Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 16 adet tortilla topu
  • 3 olgun domates (küp doğranmış)
  • 6 cdiş sanmsak (doğranmış)
  • 1 orta boy soğan (küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
  • 4 dal kişniş (kıyılmış)
  • 4 bardak tavuk suyu
  • pulbiber
  • 3 kaşık zeytin yağı
  • Tuz

Çorbanın Yapılışı

  1. Orta ısıda kızdırılmış zeytinyağında soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin. İçine domatesleri atıp bir taşım kaynattıktan sonra acı kırmızı toz biberi, kekiği ve tavuk suyunu da ekleyip 25- 30 dakika kadar kaynatın. İndirmeye yakın kıyılmış kişnişi ve pul biberi katın. Servise sunarken kaselere dörder tortilla topu koyup üstüne çorbayı dökün. Yanında ekşi krema ve çedar peyniri ile servise sunun.

Aranan Tarifler :

Add Comment Register



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>