Malatya usulü sıkma köfte tarifi

Malatya usulü sıkma köfte

Yemeğin Adı: Malatya usulü sıkma köfte

Tarif: Malatya usulü sıkma köftenin yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 2 kase yarma
  • 1 kase orta bulgur
  • 250 gr kıyma
  • 2 baş kuru soğan
  • 3 kaşık yağ
  • 1 kaşık salça
  • 3 domates
  • 4-5 yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • Karabiber, tuz

Yemeğin Yapılışı

  1. Yarmayı, orta bulgur, tuz ve su ilavesiyle yoğurarak hamur yapın. Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak ortasına hafifçe bastırın. Kaynayan tuzlu suda köfteleri haşlayın ve süzün.
  2. Diğer tarafta küçük doğranmış soğanları yağda kavurun. Kıyma, salça, domates ve ince doğranmış biberleri katın. Haşladığınız köfteleri hazırladığınız kıymalı sosun içine atarak karıştırın. En son maydanoz ve karabiberi ekleyerek servis yapın.