Kara Lahana Sarması

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması
Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması

Yemeğin Adı: Kara Lahana Sarması

Tarif: Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması yemeğinin malzemeleri ve yapılış tarifi

Malzemeler

  • 3 bağ kara lahana yaprağı
  • 3 su bardağı pirinç
  • 3 adet soğan
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • tuz ve karabiber

Yemeğin Yapılışı

  1. Yapraklar ayıklanır, yıkanır tuzlu suda yumuşatılır ve  çıkarılır. Soğuk suya tutulur, süzülmesi için süzgece konur, Tavaya yağ konur soğan rendelenir iyice kavrulur yıkanmış pirinçte ilave edilerek iyice kavrulur,  İndirmeye yakın nane tuz ve karabiber katılır.  Soğuması beklenir. Yapraklar bu içle sarılır, tencerenin dibine yaprak serilir ve  üzerine dolmalar dizilir ve her sıra bittiğinde dolma elle iyice bastırılır havası alınır ki pişerken dağılmasın en üst sırayı da bastırdıktan sonra tekrar az tuz serpilir.
  2. Ters desensiz tabak kapatılır 3 bardak kadar sıcak su ve azda yağ konur kısık ateşte pişirilir altı kapatılır soğuması beklenir.  Daha sonra servis tabağına alınır soğumadan çıkarılırsa dağılabilir.

Aranan Tarifler :

Add Comment Register



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>