Gaziantep usulü yuvalama çorbası tarifi

Gaziantep usulü yuvalama çorbası

Yemeğin Adı: Gaziantep usulü yuvalama çorbası

Tarif: Gaziantep usulü yuvalama çorbasının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 2 bardak pirinç
  • 100 gr çiğköftelik kıyma
  • Yeterince sıvı yağ
  • 1 bardak nohut
  • 1 yumurta
  • 1 kg yoğurt
  • Kuru nane
  • Karabiber, tuz

Yemeğin Yapılışı

  1. Pirinci ıslatıp yıkadıktan sonra kıyma makinesi ya da robotta çekin. İncelttiğiniz pirinci köftelik kıyma, tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Yuvarlanabilecek bir hamur elde edince ellerinizi sıvı yağa batırarak hamurdan küçük parçalar koparın, nohut iriliğinde yuvarlayın.
  2. Hamur toplarını kaynayan tuzlu suya atarak bir iki taşım kaynatın, kevgire alın. Bir tencereye haşlanmış nohutu ve kevgirdekileri koyun. Mikserde bir yumurtayla çırptığınız yoğurdu yavaş yavaş ekleyin, üzerine kızgın tereyağ ve nane ekleyerek servis yapın.

Aranan Tarifler :