Erzurum Usulü Çağ Kebabı Tarifi

Erzurum Usulü Çağ Kebabı

Yemeğin Adı: Erzurum Usulü Çağ Kebabı

Tarif: Erzurum Usulü Çağ Kebabının yapılışı ve malzemeleri

Malzemeler

  • 2,5 kg kuzu döşü
  • 2,5 kg dana but eti
  • Sos için:
  • 1 kuru soğan
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Lavaş ekmeği Taze soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Kekik
  • Karabiber, tuz

Yemeğin Yapılışı

  1. Kuzu ve dana ederini, hepsi birbirine orantılı, biftek biçiminde açtıktan sonra yukarıda belirtilen ölçülerle hazırladığınız sosa yatırarak 12 saat bekletin.
  2. Daha sonra şişe geçirdiğiniz etlerin altına ve üstüne şişin pullarını takarak iyice sıkıştırın, hafif kömür ateşinde pişirin. Pişen döner etini şişe saplayarak enlemesine döner bıçağıyla kesin. Lavaş ekmeği ve taze soğanla servis yapın.

 



Yorum Bırakın

You must be Giriş Yaparak Yorum Yazabilirsiniz.