Erişte Çorbası

Erişte Çorbası

Erişte Çorbası

Erişte Çorbası

Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek,

½ su bardağı erişte,

3 yemek kaşığı kıyma,

1 adet soğan,

1 yemek kaşığı un,

2 yemek kaşığı salça,

2 yemek kaşığı kuru nane,

3 yemek kaşığı tereyağ,

Tuz.

YAPILIŞ TARİFİ

Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. Salçaya katıp 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Mercimekleri katın. Pişmeye bırakın. Yumuşayınca tuz ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayınca ocaktan alın. Tereyağını tavada kızdırıp naneyi üzerine dökün. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.