Beyin Çorbası

 

Beyin Çorbası

Beyin Çorbası Tarifi

Beyin Çorbası Tarifi
Mutfak: Türk
Süre: 30dk
MALZEMELER
2 ½ lt et suyu (10 bardak)
125 gr un (1 bardak)
2 yemek kaşığı tepeleme tereygi veya margarın
2 adet koyun beyni
½ demet maydanoz tuz
Terbiyesi: 3 adet yumurta sarısı
½ kahve fincanı limon suyu
½ bardak su
YAPILIŞ TARİFİ
1-Beyinleri soğuk suya bırakın. Üzerindeki zarı çıkartıp suyla ateşe koyup
haşlayın. Soğuduktan sonra fındık büyüklüğünde doğrayın.
2-Unla yağı çorba tenceresinde biraz kavurun. Kalan beyin ve et suyunu
azar azar ekleyip yedirin.10 dakika sonra da beyinlerle tuzu koyun.
3-Terbiyesini hazırlayıp çorbaya karıştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz
serpin.



Aranan Tarifler :