Aydın Usulü Keşkek

Aydın Usulü Keşkek

Yemeğin Adı: Aydın Usulü Keşkek

Tarif: Aydın Usulü Keşkek yemeğinin malzemeleri ve yapılış tarifi

Malzemeler

  • 1 kg buğday (aşurelik buğday)
  • 1 adet tavuk veya 1 kg kuzu eti
  • tereyağ
  • tuz
  • su

Yemeğin Yapılışı

  1. 1 kg ayıklanmış ve yıkanmış buğday geniş bir tencerenin içinde kaynatılır ve sonra suyu süzülür. Buğdaylar ezilir. Ayrı bir tencerede kaynayan etler de tencereden çıkarılarak lif lif olacak şekilde parçalanır.
  2. Büyük ayrı bir tencerenin içine ezilmiş buğdaylar konularak et suyu ve etle karıştırılır.
  3. Yemek tahta kepçe ile karıştırılırken ezilmeye devam edilir.
  4. Sakız gibi oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
  5. Servis tabaklarına alınan keşkeğin üzerine tereyağı ile kavrulan kırmızı biber dökülerek sıcak servis yapılır.

Aranan Tarifler :

Bir Cevap Yazın